午饭过后,大家就开始忙碌起来,切肉的切肉,配调料的配调料,全家一起出动,大家都忙的不亦乐乎。
一直忙到太阳落山,所有的肉这才全部处理好腌上,就这还是夏荷提前留出来了一个猪腿和一扇排骨做腊肉的情况下,才给切完的,要不然光是切肉这一项工作,都能切到她们崩溃。
切好的肉趁机用调料给腌制上,要做的腊肉也用提前炒好的盐给腌制上,放几天后就可以晒了。
腊肉这玩意儿做起来麻烦也费时间,但是做好了的是真好吃。
因着夏家今年做的腊肉比较少,所以夏荷也没想着用烟熏,腌制好之后直接风干,味道也是不错的。
实在是量太少了,没必要费那个麻烦事,又是砍柏树叶,又是搭建熏腊肉的棚子,太费工夫了。
等明年的时候,家里不忙也有时间,到时候再做烟熏腊肉吃。
一大家子忙活好后,简单的吃了顿晚饭,就散开了。
时间来到了第二天,今天是十一月的最后一天,也是二牛和三牛休沐的日子。
一大早的夏有福就驾着骡车去县城接他们三个回家了,临走之前,夏荷还让他帮忙买了不少的食材。
古代的冬天能吃的东西真的不多,除了白菜就是萝卜,吃的夏荷脸都绿了。
还好有夏天的时候晒的菜干,以及夏老太做的酱菜,要不然天天让她吃萝卜白菜,她真能吃到吐。
“娘,你明年晒菜干的时候,我再也不拦着你了,多晒点必须要多晒点。”
说到这李翠花就来气,往年他们家的菜干晒的量也和今年的差不多,可偏偏今年晒的菜干,这还没到过年呢,就吃掉了一大半。
尤其是夏荷这孩子嘴挑剔的很,萝卜白菜换着花样的吃也不愿意,天天想着法的抠她手里的菜干吃。
可她夏天晒菜干的时候,又嫌弃她晒得太多了吃不完,不让她晒,这会儿又拼了命的要吃,可不气人嘛。
“你就别打咱们家菜干的主意了,省着点吃吧。
这才刚开始猫冬,咱们家的菜干就吃了一半了,要是吃完了,往后的几个月,我看你还吃什么。”
“哎,苦命哦,连吃个菜干都这么难。”夏荷边说边叹气,说完一屁股瘫坐在椅子上面,一副要了我的命算了的模样。
一旁的张秀笑着道:“没事,小荷放心吃,吃完了我再去我娘家拿点回来。”
说到这夏荷眼睛亮了,她怎么忘了这茬。
张秀的娘是育菜苗的好手,年年家里都会育很多菜苗,有时候会拿去县城买,偶尔也会和村里换一些不同的菜苗。
时间长了,她们家的菜品就很齐全,最主要的是,卖不完的菜苗她就会自己种,然后等菜成熟了,再摘了拿去县城卖,赚的钱也能贴补一些家用。
有时候卖不完的菜,张老太就会直接晒成菜干,等冬天的时候再拿去县城卖菜干,又能挣上一笔钱。
一年到头来,光靠家里面卖菜,也能维持日常开销。
时间长了,张老太的菜园子就越种越大,种的菜也就越来越多,她也成了十里八乡的种菜好手。
今年夏家的菜苗,有不少就是张秀回娘家拿的,品类确实不少。
夏老太笑:“老二媳妇,改天你有时间的时候回趟娘家吧。
看看亲家那还有没有菜干了,咱们多买点回来,咱不白要。”
夏老头也说“这大夫不是说了嘛,多吃蔬菜对身体好,既然咱们家的快吃完了,那就多买一点,留着以后慢慢吃。”
李翠花见大家都这么说了,她自然不好再说旁的话。
只道:“今年咱们家的菜园子比往年都大,前院也有不少空地,到时候去张婶子家多买些菜苗回来,咱们今年多种一些,留着夏天晒菜干。”
“对对对,咱们家旁边还有不少空地呢,都是咱们的,到时候也能开出来种菜。
结的菜不管是晒菜干,还是做酱菜都不错。”
夏荷在一旁疯狂点头,表示赞同。
古代冬天想吃点新鲜蔬菜太难了,能有菜干吃好像也不错。
不过夏荷听说有钱人的家里,都会找有温泉的地方种冬季蔬菜,或者是在庄子里面建暖棚种植。
目前这两种法子对夏荷来说都不现实,不是没有,就是造价太大了她消费不起,真不知道她这辈子,还能不能在冬季吃上新鲜的蔬菜了。
反正今年是别想了,想吃就只能在梦里吃了。
夏有福赶在吃饭之前,接上几个小的回到了夏家。
二牛和三牛两人,一跳下骡车就开始找夏荷。
“二姐,二姐,你在哪呢?”
“二姐,小叔说你做了腊肠,特别好吃,今天中午能给我们在做一次吗?”
不用听声音,夏荷就知道第二句话肯定是三牛说的。
这爷仨还真是一个性子,纯纯的吃货。
“叽叽喳喳喊什么,你们刚回来去看了爷奶没有,去看了爹娘没有,一点礼数都没有,这书都读进狗肚子里去,一天天的就知道吃,要死啊。”
没等夏荷出声,张秀就抄起一旁的扫帚,朝着三牛身上招呼上去。
从后面出来的夏荷,看着被打的满院子跑的三牛,毫不客气的笑弯了腰。
心里暗道:三牛这顿打还真没白挨,进门就喊吃,不打你打谁。
一向脾气好的张秀,唯独遇见这个大儿子,那是一点好脾气都不带有的。
母子两人一见面,就是单方面的殴打,看的夏荷笑个不停。
“娘我错了,我错了,您快停下别打了。”
三牛一边喊,一边捂着屁股向张秀求饶。
终于,张秀跑累了,这场闹剧这才停了下来。
一旁非常有眼色的二牛,早在张秀的话一出,就撒丫子跑去找夏老头和夏老太问好去了,堪堪躲过了一截。
夏荷上前接过张秀手里的扫把,又扶着她坐到一旁的椅子上面:“二婶,你快坐下消消气。”
然后开始疯狂给三牛使眼色,一旁不敢靠近的三牛立马会意,规规矩矩的喊了一声娘。